Білокачанна капуста

Білокачанна капуста

Стара овочева культура. Обробляється з Х ст.н.е. Отримала широке поширення і скористалася великою популярністю у Старій Греції та Стародавньому Римі, коли була ще кочанної. Білокачанна капуста – перекрестноопиляемих дворічна рослина сімейства капустяних.

Вилок містить 9 – 12% сухої речовини, в тому числі багато цукрів і вітамінів, особливо вітаміну С. У 1-ий рік життя формує вилок, у другій – викидає квітконосний втечу і дає насіння. Для переходу до утворення насіннєвих органів рослина повинна піддаватися впливу знижених температур і пройти особливий крок розвитку. У ранніх видів цей період маленький, тому при довгих весняних похолодання частина рослин скоро після посадки утворює квітконосні пагони, НЕ формуючи качанів.

Білокачанна капуста – одна з більш холодостійких овочевих культур. Насіння починає проростати при температурі 4,5 – 5 градусів. Висаджена і прижилася розсада витримує короткострокові заморозки до 3 – 4 градусів. Краща температура її зростання в парниках 14 – 16 градусів, дорослих рослин на грядках – 18 – 20 градусів. Температура вище 25 градусів і недолік води негативно впливають на зростання капусти. Найвища вологість землі в купе з температурою 20 – 24 градусів забезпечує насичене формування маси вилка. Наприкінці вегетаційного періоду найвищі температури ведуть до розтріскування качанів.

Капуста – світлолюбна рослина, віддає перевагу відкриті місця. У таких критеріях вона менше пошкоджується комахами. Найвища освітленість і довжелезний деньок сприяють утворенню найвищого врожаю. Листя білокачанної капусти великі, м'ясисті. У багатьох видів вони покриті сильним восковим нальотом. Коренева система розвинена слабо, розміщується в грунтовому шарі 25 – 30 см. рослини відмінно розвиваються на різних типах грунтів, багатих дерном. Потреба у волозі найвища, особливо з середини літа – в період насиченого формування вегетативних органів і утворення качанів. Краща вологість землі для ранніх видів – 80 – 85%, середньо-і пізньостиглих – 75 – 80%.

Краща реакція грунтового середовища – нейтральна або слабокисла (рН 5,5 – 6,5). На грунтах з високим вмістом гумусу, глибоким культурним шаром і на торфовищах капуста переносить завищену кислотність, не знижуючи врожаю. Кисла і лужна середовища різко негативно впливають на діяльність кореневої системи. Капуста поглинає багато поживних речовин. Вона відгукується на внесення органічних і мінеральних добрив, особливо азотних. Але надлишок азоту, як і недолік, посилює її зростання на ранніх етапах розвитку, сповільнюючи освіта качанів в період формування врожаю.

Для вигодовування капусти застосовні будь-які землі, не рахуючи пісочних, відмінно забезпечені вологою і поживними речовинами. Найкращими є млосні і середньосуглинисті, багаті дерном, зволоженою і азотом. На бідних, особливо пісочних, грунтах під неї заносять до 15 – 20 кг органічних добрив, а на середніх за родючістю – по 8 – 10 кг на 1 кв. м. При відсутності гною або компосту можна використовувати мінеральні добрива. На середніх за родючістю грунтах заносять 120 г городньої суміші або 50 – 60 г аміачної селітри (або сечовини), 40 – 50 г калійної солі, 35 – 40 г суперфосфату на 1 кв. м. На бідних грунтах кількість добрив нарощують на 25 – 30%. Органічні добрива заносять восени або навесні, мінеральні – у два прийоми: одну половину восени (не рахуючи азотних), іншу – навесні. Для отримання найвищого врожаю потрібно глибока перекопування землі. Мінеральні добрива краще закладати у верхній шар землі на 10 – 12 см.

Для отримання раннього врожаю потрібно використовувати високоякісну розсаду скоростиглих видів, вигодуваний в горщиках. За 50 – 60 днів до посадки її в грунт насіння висівають в теплий парник, теплицю або в ящики на підвіконнях на глибину 0,5 – 1 см з міжряддями 4 – 5 см. На 10 кв.м. необхідно 0,5 – 0,7 г насіння. У горщики розміром 6 х 6 або 7 х 7 см сіянці пересаджують у фазі сім'ядольних листків. У 1-ий період вигодовування рослини поливають рівномірно, в другій – не багато. При температурі 16 – 18 ° С сходи з'являються через 3 – 5 днів. 1-і 5 – 6 днів після сходів температуру підтримують 10 – 12 градусів, в майбутньому 14 – 16 градусів. Необхідно постійно провітрювати приміщення, зберігаючи невисоку вологість повітря. Перед посадкою розсаду загартовують, привчаючи до холоду і прямим сонячним променям.

Капусту вирощують на грядках, гребенях або рівної поверхні. Ранні сорти садять в кінці квітня – початку травня, в південних районах Нечорнозем'я – на 1 – 2 тижні раніше. Середньо-і пізньостиглі сорти висаджують відразу після ранніх. Самі ранньостиглі сорти типу Весна і Липнева розташовують на грядках у три ряди з міжряддями 40 – 45 см і відстанню між рослинами в ряду 25 – 30 см. Сорт Номер 1-ий ГРИБОВСЬКИЙ 147 саджають у два ряди з міжряддями 60 см і відстанню в ряду 35 см; середньостиглі та середньопізні – з міжряддями 70 см і відстанню в ряду 50 – 60 см. Пізньостиглі сорти висаджують за схемою 70 х 70 см або 80 х 80 см.

Для отримання пізнього врожаю можна використовувати ділянки під редису, кропу або інших ранніх зеленних культур після їх збору, саджаючи капусту в першій половині червня. При посадці розсаду заглиблюють в грунт до сім'ядольних листків і рясно поливають. На суглинних і особливо важких глинистих грунтах після дощів або поливу з'являється кірка, яка утрудняє доступ кисню до коренів. Її вчасно руйнують, розпушуючи поверхневий шар навколо рослин.

Догляд за капустою полягає в постійних поливах, підживленні, проведенні прополювань і боротьбі з шкідниками та захворюваннями. У посушливу погоду поливають нерідко – через 7 – 10 днів, змочуючи всі орний шар. Пісочні землі вимагають більш частих поливів, але найменшими нормами. На злачних грунтах або при рясної заправці гноєм підгодівлі можна не давати. Після розпушування рослини трохи підгортають, прівалівая до стебел вологий грунт. Качанова капуста більше потребує вологи в період формування і росту качанів. В кінці періоду вегетації небезпечна різка зміна вологості, тому що після поливу підсушеною землі вилки розтріскуються.

Джерело: gradostroitel.com.ua


MAXCACHE: 0.48MB/0.00017 sec