Бук (Fagus)

Бук (Fagus)

У роді Бук (Fagus) налічується 9-10 видів листопадних дерев, які виростають в помірному поясі Північної півкулі.
У третинному періоді * бамбукові ліси займали значно більшу територію, ніж у поточний час. Вони простягалися в Європі від Гренландії, Ісландії, Шпіцбергена до Франції, Італії та Балканського півострова, в Північній Америці від Аляски до Каліфорнії, а в Азії від Уралу до Далекого Сходу. Але в четвертинному періоді ** клімат змінився, що призвело до різкого скорочення ареалу.
Назва «бук» має величезну і захоплюючу історію. Слов'янські мови запозичили його у сусідів – германців. Але для германських мов воно теж не було власних: германські племена взяли від римлян, перетворивши на свої «bokaz» і «bokо» стареньке латинське «Фагус», теж означало бук.
Але це не саме чудове. Наше слово «буква» найтіснішим чином пов'язане зі словом «бук», можливо так як античні письмена вирізалися на жорстких бамбукових дощечках.
У Руській Федерації за даними муніципального обліку лісового фонду станом на 1 січня 2003 налічувалося 789.6 тис. га бамбукових насаджень із загальним запасом 211.64 млн.м3.
Образователями бамбукових формацій (насаджень) у лісах Росії і суміжних країн є бук східний (F.orientalis) і бук лісовий, або європейський (F. Silvatica).
Розрахункова лісосіка (науково обгрунтована норма лісокористування) по породі бук становила в останні роки існування СРСР 457 тис. м3, а майже щорічно вирубувалося близько 400 тис.м3. Впровадження розрахункової лісосіки по породі бук, склало 87.5%, що було досить високим показником. У цілому по СРСР, розрахункова лісосіка по породі бук була 1391 тис.м3, а фактична вирубано, наприклад, в 1989 р. склала 1328 тис. м3. Впровадження розрахункової лісосіки по породі бук склало в цілому по СРСР більше 95%, що стало дуже високим показником. Досить сказати, що в цілому вся розрахункова лісосіка по СРСР (по всіх породах) використовувалася менш ніж на 50%.
До сказаного вище варто додати, що за часів СРСР частина бамбуковій деревної породи (у вигляді кряжу) завозилася з Румунії в відповідність до міжурядовими угодами, укладеними за смуги СЕВ (Рада економічної взаємодопомоги) ***. При всьому цьому собівартість бамбуковій деревної породи заготовленої на Кавказі, навіть із застосуванням вертолітного трелювання, була значно нижчою, ніж завозиться за смуги РЕВ.
У Росії в головному представлений бук східний. Основна частина ареалу бука східного охоплює среднегорний пояс Кавказу, де він виростає практично скрізь, доходячи до висоти 2200 метрів над рівнем моря. Більш продуктивні насадження ця порода утворює на висотах 600-1200 метрів над рівнем моря. Масивне дерево висотою до 50 метрів, діаметр стовбура до 1.5-метра. Поперечник стовбура окремих дерев може досягати і 2.5 метра, а вік 500 років. Листя довжиною 7-14 см, шириною 3-7 см.
Значні розміри, колоновидні стовбури, діаметр яких домагається двох з половиною метрів, масивні шатровідной густі крони здавна вразили уяву людей – бук став втіленням і мірилом здоров'я і сили. У сербській народній казці «Медведовіч» ведмідь пропонує синові випробувати свою силу на буку: «Якщо вирвеш із землі цей бук – відпущу тебе мандрувати по світу, ан ні – доведеться для тебе посидіти у мене». У Чехії юного здорового хлопця часто асоціюють з буком.
Бук порівнянні холодостоек, домагається субальпійського пояса. У юному віці може переносити довгий затінення, але найкращий приріст дає при повному освітленні
До десяти років виростає порівняно повільно, має багато бічних гілок і дуже кущиться, але коли розрослися гілками абсолютно закриє грунт від сонячних променів, стрімко розвивається у висоту.
Мертвий покрив з листя домагається 5-10 см товщини в повних насадженнях бука, у чому позначається його велика грунтозахисну здатність; за висловом германців, бук – мама лісу.
Цвіте відразу з розпусканням листя. Плід – горіх тригранної форми, з гострими ребрами і гладкою поверхнею, визріває восени. Основна маса опадає восени, частина – взимку і навесні. Насіннєві роки повторюються з проміжками від 5 до 15 років.
«Поруч з конов'яззю ріс великий бук, і земля під ним була всіяна колючо трехгранніками бамбукових горішків. Сем підняв один такий горіх, підійшов до коня і став оглажівать його, як ніби намагаючись заспокоїти. Потім, поправивши для виду сідло, він непримітно поклав під нього тригранну колючку з таким розрахунком, що як боягузливий лоша відчує тяжкість наїзника, ця колючка відразу дасть про себе знати, не заподіявши коня особливої шкоди ». І работорговець Гейл, завдяки витівку Сема, НЕ наздогнав утікачку Елізу – цей епізод, напевно, пам'ятають усі, хто читав іменитий роман Гаррієт Бічер-Стоу «Хатина дядька Тома».
Бамбукові горіхи смачні, містять 25-30% масла, очищені від шкаралупи-до 50% олії, а не рахуючи того, білки, цукру, яблучну і лимонну кислоту, вітамін Е. Мешканці тих місць, де виростає багато бамбукових дерев, роблять з очищених і неодмінно підсмажених горіхів борошно. Додавши до неї маленька кількість пшеничного борошна, випікають хороші млинці, оладки, розсипчасте печиво. У деяких місцях (на Кавказі, в Карпатах) бамбукову борошно вживають для випічки звичайного хліба. Від такої добавки його смак помітно поліпшується.
Чому бамбукові горіхи неодмінно підсмажують? Справа в тому, що в плівочці їх ядра є отруйний алкалоїд фагин, який викликає сильну мігрень. А при підсмажуванні алкалоїд руйнується, і горіхи стають нешкідливими
При багатому врожаї на гектарі бамбукового насадження можна зібрати до 1000 кг горішків або 800 кг очищених насіння, з яких при вичавці можна отримати 200 кг чистого масла. З 1 гл (0.997 м3) можна виходить 5 кг масла першого гатунку та 2 кг-другого сорту. Збір утруднений тим, що горіхи опадають не відразу, а поступово – з жовтня по грудень і пізніше. Олія вживається як харчовий продукт більш стійкий, ніж горіхове. Це приємне на смак світле масло, мало поступається прованському і вживається в харчовій індустрії і техніці. У вареному вигляді горішки йдуть на корм птиці та худобі, згодовують худобі і пагони бука.
Коренева система дуже розвинена. Спочатку розвивається стрижневий корінь, потім розвиваються бічні корінці, які поширюються далеко, практично в горизонтальному напрямку. Зазвичай корінці переплітаються і зростаються.
Кора бука вообщем гладка і виключно в старості покривається поздовжніми і поперечними тріщинами, сріблясто-сіра. Завдяки світлим колоновидні стовбурах він дуже декоративний.
Сірувата гладка кора бука солодка на смак. Про цю особливість давно знали люди і, користуючись нею, поєднували приємне з корисним. Так, в легендах червоношкірих Латинської Америки розповідається про те, як, жуючи кору, вони отримували багато лика і ділили його на тонкі волокна, якими стали зшивати шматочки кори у вигляді човнів. З того часу червоношкірі, якщо вірувати легендою, так і будують свої човни. Європейські хлопчаки також ознайомлені про солодощі кори бука: вони відокремлюють від стовбура шматочок кори і з апетитом облизують його внутрішню сторону.

Деревна порода бука східного рассеяннопоровая, білосніжна з червоним кольором, посилюється при лежанні на повітрі. Прорізана численними широкими і вузенькими серцевинними променями, що утворюють при обробці і поліровці прекрасний начерк. Час від часу має невірне ядро буро-червоного кольору.
У торговельній практиці нерідко розрізняють бук «червоний» і бук «білий». Приводом для цього поділу служить зміна забарвлення деревної породи бука з роками дерева. Юний бук має досить світле забарвлення, яка з підвищенням віку дерева перебігає в червоно-буру.
Деревна порода зберігає міцність у воді або в сухому місці, але стрімко згниває в сирому місці, нерідко піддається нападу комах (червиць). Деревна порода бука жорстка, млосна, міцна, витримує найвищі ударні навантаження і відмінно гнеться в пропареного стані. Бук істотно всихає і просить острожної сушіння. Зазвичай деревна порода бука обробляється без ускладнень і може давати доброякісну гладку поверхню. Вдало піддається токарній обробці, просто склеюється, задовільно протравлюється барвниками і полірується. Дає хороший шпон. Бук зносостійкий і порівняно легко піддається антисептированию .. У давнину з неї робили ткацькі човники. Ще давньогрецький філософ, «батько ботаніки» Теофраст писав у книжці «Дослідження про рослини», що «на горах виростає білосніжний бук, деревна порода якого дуже споживані: вона йде на вози, ліжка, стільці, столи і кораблі».
Порівняно недавно деревну породу бука використовували у виробництві клепок для бочок під вершкове масло. У значній кількості деревна порода бука вживалася у вигляді клепки для бочок під гас і мінеральні масла, для виробництва шевських колодок, у вагонах електричок і метро. А у Франції багато бамбуковій деревної породи йшло на деревну взуття (sabot).
І в наш час бамбукова деревна порода вживається для виробництва паркету, сходових ступенів, фанери, рушничних лож, бочок, коліс, учнівського приладдя (лінійок, косинців і т.п.), корпусів радіоприймачів і телевізорів, музичних інструментів (Штег роялів і піаніно, т. тобто бруски підтримують струни, вербеля – бруски, в яких містяться колки, грифи щипкових інструментів та ін.) Кажуть, що, не будь цього дерева, не було б і гітари. Меблі, виготовлені з бука, відрізняється винятковою довговічністю. Бамбуковий шпон є непоганим матеріалом для отримання облагородженою деревної породи і шаруватих деревних пластиків. Антисептована деревна порода застосовна для жд шпал. Бамбуковій деревної породи присвоюють міцність, просочуючи різними субстанціями, після цього вона не поступається дубовій. У Німеччині та Данії де бук відмінно виростає, він практично також цінується, як і дуб. Йде також як пальне, хоча якістю поступається грабовим і березовим дров
З іншого боку, з бамбуковою деревної породи отримують оцтову кислоту, дьоготь, креозотові масла, метиловий спирт.

як зробити з однієї спальні дві фото

Джерело: gradostroitel.com.ua