Хрін любисток фенхель материнка м’ята меліса

Хрін любисток фенхель материнка м'ята меліса

Хрін. Невибаглива до тепла рослина, зимує в грунті, плодиться частинами кореневищ довжиною 20-25 см і діаметром більше 1 сантиметра. Обробляють хрін 1-2 роки на одному місці, прибирають кореневища пізно восени, коли починають відмирати листя. З кореневищ, роздрібнених на тертці, готують з додаванням цукру, оцту і сметани гостру приправу до різних страв, а зелене листя використовують при засолюванні огірків і помідорів.

Любисток. Одне з найкращих пряних рослин, невимоглива до світла, тепла і грунті. Плодиться насінням, висівають під зиму або ранньою весною. Нові рослини можна отримати і діленням куща У їжу йдуть найсвіжіші стовбури, листя і корінці як приправи до м'ясні супів, овочевих страв, також для виготовлення маринадів та напоїв.

Фенхель, або аптечний кріп. Плодиться посівом насіння ранньою весною, влітку або під зиму. Для отримання ласкавого потовщення рослина трохи підгортають. Те ж роблять на однорічних рослинах під зиму, щоб отримати насіння, які дозрівають відразу і просто обсипаються, тому їх прибирають вибірково при побурении парасольок і суцільно через 10-15 днів. У їжу вживають м'ясисті потовщення стебла в сирому вигляді як десерт або у тушкованому вигляді. Насіння в якості прянощів використовують при виготовленні кулінарних виробів і домашніх консервів. Культивований сорт – Болонський (Перцевий солодкий).

Чабер зимовий. Плодиться ця рослина насінням, поділом кущів, живцюванням пагонів, зимує без притулку. Висівають його насіння в квітні, на одному місці вирощують 3-5 років. Листя і молоді пагони, які володіють різким присмаком перцю, використовують у сирому і сушеному вигляді як приправу до різних страв. У однорічних рослин зелень зрізають один раз перед цвітінням, в довголітніх – два-три рази за сезон.

Майоран. Теплолюбна рослина. Насіння висівають навесні після заморожування. Забирають майоран спочатку масового цвітіння і після відростання, коли зрізають стволи на висоті 5 см від землі. У їжу йде вся надземна частина як найсвіжіша, так і сушена як прянощі при виготовленні м'ясних, рибних та овочевих страв і в домашньому консервуванні. Найкращі сорти-Листовий і Квітковий.

Материнка. Плодиться насінням або розсадою з прохолодних парників. Стовбури дворічних рослин зрізують в період масового цвітіння. Листя і квіточки, що мають остропряний смак і приємний запах, в сирому і сушеному вигляді непогані для виготовлення страв із сирих овочів, картоплі та м'яса.

Іссоп. Невибаглива до грунту, посухостійка і зимостійка рослина. Плодиться насінням, яке висівають в кінці березня і початку квітня. Можна розмножити на дачі ісопу поділом кущика і живцюванням. Зрізання на зелень ведуть все літо, а на сушіння – у другий рік після посіву, під час цвітіння. Пряна зелень ісопу є непоганою приправою до салатів, супів, овочевих і м'ясних страв.

М'ята перцева. Холодостійка рослина. Посадку кореневищами або відводками ведуть навесні або восени у вологу грунт городу. М'яту перцеву підрозділяють на білосніжну і чорну, які відрізняються за забарвленням листя і стебел, змістом і ароматичности масла. Найсвіжіші та сушені листя і суцвіття містять ефірні масла, що додають приємний запах і пряний смак салатів і супів. М'ята перцева, не рахуючи того, – цінна сировина для отримання м'ятного масла, потрібного не тільки лише для харчових цілей і в парфумерії, та й у медицині.

Меліса. Плодиться посівом насіння ранньою весною. У період бутонізації прибирають стовбури з листям і приймають їх як пряність для виробництва харчових виробів, яким вони роблять сильний запах лимона і гіркувато-пряний присмак.

Чебрець. Розмножують насінням при ранньо весняному посіві. Забирають з городу рослину під час цвітіння. Листя пряного запаху і трохи гіркувато-пекучого смаку. Використовують їх при виготовленні соусів, маринадів, овочевих і м'ясних страв.

Багато корисної інформації можна з'ясувати відвідавши городній форум. Що, якщо садимо, коли час збору врожаю, ніж Прикормлюємо овочеві культури і багато іншого.

доріжки тротуари

Джерело: gradostroitel.com.ua