Як вибрати піч для дому

Як вибрати піч для дому

Піч, як зрозуміло, поняття містке. Специ цієї самобутньої будівельної галузі розрізняють величезну кількість конструкцій, створених для певних, при всьому цьому часто зовсім різних цілей. Разом із звичайним поділом на ті ж опалювальні, банні печі та каміни в кожному з частин вони здатні перерахувати вражаючий ряд моделей, принципово відрізняються один від одного.

Природно, на філістерської рівні все виглядає куди як простіше. Велика частина з нас навряд чи представляють для себе відмінності в опалювально-варильної печі, допустимо, конструкції В. А. Потапова або І. Ф. Волкова. І визначення «плита на окопах з духовкою» для багатьох буде більш порожній звук. Все ж, напевно, навіть самі неосвічені в пічних питаннях напевно представляють для себе, як виглядає традиційна російська піч. Або та ж нещасна «голландка». У всякому разі, першу ми повністю здатні намалювати у власній уяві, завдяки знайомству з російськими народними казками. А без другої, мабуть, неможливо уявити собі вигляд Петербурга ще не настільки віддалених часів. Так що поверхневе знайомство можна вважати повністю відбувся. Але як, коли і для чого з часом змінювалося їх внутрішній устрій, зовнішній вигляд і нерідко, що вже приховувати, функціональне призначення?

Кореспонденту журналу вдалося зустрітися з людиною, яка майстерно займається печами, знає про їх, без перебільшення, все і нерідко консультує професіоналів по будь-яким навіть самим рідкісним моделями. Семен Михайлович Миркис є членом Гільдії пічників Санкт-Петербурга і почесним членом Гільдії пічників Москви, а за сумісництвом – упорядником унікального довідника пічника «Покажчик проектів печей і камінів, розміщених в Росії за останні сто років» і творцем інформаційного пічного веб-сайту. У пічному братерство ім'я добре відомо. До речі, государ Миркис відмінно з'єднує роботу за письмовим столом з кладкою печей на об'єктах.

«По щучому велінню …»

Всім нам з дитинства знайомий образ класичної російської печі – вражаючих розмірів, білосніжно-білого, з трубою і горном, на якій любив лінуватися Ємеля. Виявляється, такою вона була ніяк не завжди. Ще якихось 200-250 років тому вид її був зовсім іншим. А саме, була відсутня труба – топилася піч, що називається, по-чорному, іншими словами весь дим йшов у будинок. Як виглядала піч у той час, можна побачити у селищі Кобрин, відвідавши збережену хату-музей Орина Родіонівна, няні А. С. Пушкіна.

С. Миркис: Російські печі поділяються на дві групи: класичні або повсякденні, і поліпшені. Звичайна піч складається з підпічок і горнила. Виходячи з переконань підігріву приміщення така модель залишала бажати кращого. Справа в тому, що низ печі не опалювався, тому в будинку у підлоги і на лавках було холодно. Починаючи з другої половини ХIХ століття російську піч не один раз пробували вдосконалити. Так, прилаштовували поруч плиту, пізніше вбудовували її в припічок, роблячи в ньому додаткову топку, на якій з'явився потім металевий настил, – готувати їжу стало ще легше. З іншого боку, в печі прилаштовували різні опалювальні щитки, і димові гази випускали по каналах, спрямованим до підлоги, – зрештою прогрівався низ приміщення. Потрібно сказати, що поліпшення тривало без кінця. І піковим моментом став 1927, коли стався Всесоюзний конкурс на найкращу російську піч. Лауреатами його стали академік В. Є. Грум-Гржимайло і інженер І. С. Подгородніковим, які представили проект печі під заголовком «теплушки», яка в наступні 10 років послужила макетом для розробки цілої серії печей від «теплушки-2» до «теплушки – 15 ». Якщо розібратися, то найкращих проектів і не було.

Зараз російську піч можна зустріти не так нерідко, ну і то в селах. У міському побуті вона служить, зазвичай, стилізованим елементом, що виділяють певну естетичну спрямованість інтер'єру. Неодмінно, піч не втратила своїх основних функцій, і в ній як і раніше можна розігріти горщик щей або розтягай з рибою.

Російська піч (інші найменування: вариста, фермерська, мужицька) акумулюючого типу була створена в Росії і кілька століть гріла наших предків. Основна її особливість полягає в наявності туннелеобразной склепінної варильної камери – горнила, яке розігрівається до 2000С (температури, потрібної для випічки хліба). З іншого боку, нагріте горнило годинами зберігає тепло, а означає, в ньому можна томити молоко, варити розсипчасті каші, готувати печеню. Їжі при цьому виходить відмінного смаку, і в цьому сенсі російська піч поза конкуренцією. Але, незважаючи на популярність російської печі, вважалося, що вона має відносно низький ККД – 30-35%. Проведені ж в XX столітті тести виявилися приголомшуючими: російська піч класичної конструкції показала ККД 68%, іншими словами порівняємо з ККД сучасної твердопаливною ТЕЦ.

Російська піч заснована на вільному, або, за висловом М. В. Ломоносова, вільному, русі газів. Схожу теорію проповідував академік В. Є. Грум-Гржимайло. Ще в 1917 році він запатентував безканальної Колпакова піч. Це була одноколпаковой моделі верх якої перекалялся, а низ прогрівався досить слабо. Після смерті академіка в 1928 році інженер І. С. Подгородніковим багато років займався удосконаленням колпаковие печей. Йому вдалося розбити піч на два ковпака, тобто обгрунтувати конструкцію до двоярусного ковпака. У поточний час в рамках цього підходу працює впізнаваний розробник печей інженер І. В. Кузнєцов (Єкатеринбург), їм зроблені сотки проектів двоярусних колпаковие печей, що працюють за принципом вільного руху газів.

Покращена російська піч типу «теплушки» конструкції І. С. Подгороднікова являє собою загальну від підлоги до зводу камеру, яка подом ділиться на дві: верхню варильну і нижню опалювальну.

Один час інтерес до російської печі звалився. Змінювався побут, печі, які займали дуже багато місця, інтенсивно розламували, так як в російське час у більшості сіл відпала необхідність самостійно випікати хліб – його стали завозити підводами. Все ж проблема опалення залишалася. У підсумку з'явилися більш малогабаритні опалювально-варильні печі. Це велика група моделей під загальним заголовком «шведки». Кандидатурою їй була плита з щитком.

Для зіставлення: піч з щитком вбудовувалася в стінку, при всьому цьому щиток опалював кімнату, плита ж була звернена в кухню, на ній готували. «Шведка» представляє собою опалювально-варильну піч, на зразок шафи з дверима, в ніші якої знаходиться плита з конфорками. Обидва види печей були інтенсивно поширені вже до кінця XIX століття. Прихід ХХ століття ознаменував собою початок ери парового опалення, а пізніше в районах, які були газифіковані, що не стало необхідності в дров'яних кухонних плитах. Наприклад, в Ленінграді це вийшло в 1956 році, коли провели газ.

С. М.: Термін «шведки» два рази вживався в печестроеніе. Ще наприкінці XVIII століття шведи розробили так звані протиточні системи печей: один канал підйомний, два паралельних опускних. У 1767 році в Швеції був створений 1-ий комітет з енергетики. Уряд доручив місцевій академії в особі конструктора

К. І. Кронстедт і генерала Ф. Вреде створити модель економічної опалювальної печі. Скоро з'явилася конструкція пятітрубной вертикальної печі, ККД якої істотно перевершував всі наявні до цього часу системи. Потрібно сказати, що шведи та фіни користуються цією схемою, зробленої понад 240 років тому, і до теперішнього часу. Певний час в літературі ці печі так і іменувалися «шведками». Потім цю назву перебігло на опалювально-варильні печі, в конструкції яких була варильна камера у вигляді ніші. У наші дні в індивідуальному житловому будівництві такі моделі тільки популярні.

З метою опалення

Незважаючи на унікальність, російська піч завжди стояла будинком. Її присутність визначалося тільки побутом. Якщо в селянське життя російська піч була незамінна, то в міських умовах її місце обмежувалося місцем кухні. Для опалення будинків, палаців і величезних садибних маєтків використовувалися імениті «голландки». Так називали печі більшою мірою прямокутної форми, оброблені кахлями і мають почергові вертикальні димоходи.

С.М.: Спочатку «голландки» були з глухим подом, без колосника. Колосники і піддувала (або зольні камери) з'явилися тільки в другій половині XIX століття. Це віяння пов'язано з поширенням нового виду пального – вугілля, який може палати лише на колоснику.

Разом з російськими печами і «голландками» вже в 20-ті роки XIX століття з'явилися печі Утермарка. Вони були круглої форми і в металевому футлярі. Вобщем, до цього часу їх також часто іменують «голландками». Пізніше багато інженерів і архітекторів займалися печами. Їх імена також присвоювалися різним моделям. Печі Амосова, Свіязев, Лукашевича, Собольщиков, Кшішталовіча, Строгонова, Піроцького, Степанова, піч Войницкого, Собольского, Давидова – ось далеко не повний їх дореволюційний список.

Піч Утермарка придумана пічним майстром Утермарком приблизно в 1825 році. До середини XIX століття отримала повсюдне поширення. Являла собою звичайну «голландку», складену в циліндровому футлярі з покрівельного заліза. Пізніше те назва (зовсім некоректно) стали давати всім круглим печей, укладеним в сталеві футляри, незалежно від їх конструкції. Придумана Утермарком піч нагріла приміщення не тільки лише зовнішньою поверхнею, як голландські – всередині у неї були канали, в які проникало повітря і виносив звідти теплоту. Складаючи циліндричну піч, Утермарк пробував прийняти якомога менше сирої глини, навіщо замовляв цеглини за лекалами, тому вони вкладалися щільно один до іншого. Не рахуючи лекального цегли, для його печі використовувалася металева плита, якою покривалася топкова камера; робилася сталева воронка над камерою, нагріває кімнатне повітря; вставлялися мідні труби з колінами, через які кімнатне повітря заходив в нагрівальну камеру. Такі печі робили тільки за життя Утермарка.

Пізніше вся придумана майстром внутрішня механіка була забута, і залишилася тільки форма з заліза, яка донині зберегла ім'я Утермарка. Піч відноситься до конструкції середньої теплоємності. Інтереси такими печами було таке велике, що до середини XIX століття вона практично витіснила кімнатні печі інших конструкцій в Москві, Петербурзі та інших великих містах Росії. Вобщем, скоро також стрімко була скрізь відкинута за санітарно-гігієнічним судженням – через дуже насиченого пригорання пилу на розпечених поверхнях циркуляційного каналу.

З приводу походження назви «голландка» була величезна кількість версій. В якості головних можна розглядати дві історичні підгрунтя: те кахлі привозилися з Голландії, або самі майстри-пічники були голландського походження. З'явилися «голландки» наприкінці XVII – початку XVIII століття. Точніше, існували вони, природно, і раніше, просто з цих пір їх почали декорувати кахлями. Цікаво, що самі голландці називали такі кахельні печі росіянами, так як слово «кахель» одвічно наше. Назва «голландка» побутує в побуті аж до цього часу. Правда, з початку XVIII століття модель помітно еволюціонувала.

«Голландка» – невірне назва в XVIII столітті російських опалювальних печей, пов'язане з тим, що замість рельєфного тиснення кахлів в пічному справі стали використовувати гладкі розписні кахлі голландського еталона. Назва прийшло від стародавньої голландської печі, що мала глухий під і шість по черзі з'єднаних вертикальних димових каналів. «Голландка» іменують величезні цегляні печі з товстими зовнішніми стінами і відмінно розвиненими димооборот. Печі ці теплоємність і довго не остигають. Існує великий спектр різних з конструктивної точки зору печей, які відрізняються один від одного розмірами, формою, пристроєм паливника і димооборотов.

С. М.: Стандартний термін служби такої печі за умови незмінної експлуатації становить приблизно 20-30 років. У петербурзькому стародавньому фонді часто зустрічаються і такі, яким по 100 і більше років. Але ними здавна не користуються за прямим призначенням, і знайти, коли конкретно вони прийшли в непридатність, досить важко.

Довголіття печі знаходиться в залежності від правильного її використання. За правилами пожежної безпеки, двічі на рік потрібно прочищати димар печі. Засмічений димопровод, мабуть, часто зустрічається причина виходу печі з ладу, але це переборна несправність. А ось перегрів печі веде до необоротних наслідків – утворенню тріщин. З іншого боку, ймовірні й інші проблеми, наприклад, якщо вживався неогнеупорного матеріал, може розірватися сама піч або її фундамент.

Що стосується банних печей, то вони і зовсім не служать тривало. Пов'язано це з їх істотно більш напруженим режимом експлуатації.

А ось печі Утермарка можуть і 40 років вірою і правдою служити своїм власникам; притому що всередині цегла тріскається і вигоряє, металевий футляр продовжує тримати конструкцію.

З іншого боку, в давнину для опалення, наприклад, палаців, театрів або церков існували зовсім особливі печі. Спочатку XIX століття вони називалися пневматичними. Потім на стику століть їх стали називати калориферними. Сутність такого опалення зводилася до того, що в підвалі будинку ставили величезну цегляну піч, а навколо неї робили закриту камеру. Підігрітий в печі повітря з особливих повітроводам подавався нагору – у зали. Одна з відомих печей такої конструкції – це модель генерала Амосова, з її допомогою, а саме, топили Зимовий палац. Для підігріву малозначних за площею будинків такі печі застосовувалися тільки зрідка.

За всієї своєї консервативності кілька століть пічного мистецтва залишили після себе величезне величезна кількість пам'ятників матеріальної культури. До теперішнього часу піч представляє собою предмет наукового дослідження культурологів і етнографів. Головним чином це стосується моделей російських печей. Численні дослідження, проведені на базі експедиційних даних, знайомлять нас з незвичайними особливостями цього колись обов'язкового елемента життя наших предків.

Зрозуміло, що залежно від географії печі займали різне місце в будинку і відрізнялися за зовнішнім виглядом. Так що спец з ходу відрізнить карельську піч, скажімо, від печі Зауралля. А якщо взяти, наприклад, банну традицію, то можна знайти ще одну дивну особливість російської печі, відповідну для південних областей Росії, де не будували окремо стоять лазень, – у великому пічному горнилі з насолодою парилися. Що й гласить, схожої багатофункціональністю не може похвалитися жодна модель …

Хоча сучасних методів опалення багато, піч зараз все частіше займає поважне місце в наших приміських будинках.

Адже далеко не завжди існує необхідність протоплювати будинок повністю. Приїхавши на вихідні у власний котедж, повністю досить мати в'язку дров, щоб прогріти маленької куточок будинку, де можна комфортно розташуватися всією сім'єю. Не кажучи вже про те, що піч – це завжди помітний елемент інтер'єру. Тому-то пічне ремесло і зараз, у вік високих технологій, залишається настільки животрепетних.

Джерело: gradostroitel.com.ua


MAXCACHE: 0.5MB/0.00186 sec