Літня кухня з мангалом

Зміст:

  1. Варіанти літніх кухонь
  2. Підготовка місця для кухні
  3. Споруда зони барбекю: відпочинок плюс запобіжні заходи
  4. Устаткування кухні: виділимо містечко під сковорідки і дрова
  5. Не забуваємо про «правило трикутника»

У сучасній дачного життя вже давно міцно влаштувалася традиція приготування їжі на свіжому повітрі. Найчастіше, причиною тому той факт, що більшість дачників проводять на своїх ділянках період з травня по жовтень, працюючи під відкритим небом. Решту часу, як правило, проходить в літніх приміщеннях або під навісом в процесі обробки зібраного врожаю.

Варіанти літніх кухонь

літня кухня з мангалом

Літня кухня

Найбільш затребуваним приміщенням є літня кухня з мангалом, яка може бути обладнана як газової або електричної плитою, так і піччю. На дачній ділянці найчастіше вибудовують літню кухню з альтанкою. Вона зазвичай виконана з полегшених конструкцій і передбачає мінімум матеріальних і часових витрат на будівництво.

Функція у даного приміщення одна – приготування їжі виключно влітку в гарну, теплу погоду. Одна зі стін у такого спорудження відсутня або виконана у вигляді скління. Літня кухня може бути згодом перебудована під зимовий варіант або посилена для будівництва в ній мангалу.

Остання являє собою два окремо взятих приміщення. У першому розташовується безпосередньо мангал. Його вибудовують за допомогою цегельної кладки або з використанням металевих листів. Друге приміщення є їдальнею. У ньому часто встановлюють закрите джерело вогню, який в зимовий час служить опаленням.

Підготовка місця для кухні

Літня кухня з мангалом являє собою найбільш просту конструкцію, що дозволяє готувати улюблені страви на вугіллі або відкритому вогні. Така кухня обладнана дахом, столом, робочою поверхнею.

Будова повинне добре провітрюватися і при цьому захищати від опадів і жаркого сонця. Більш складним варіантом є закрита літня кухня з барбекю зі знімними стінами або відкриваються вікнами. У теплу пору року таку конструкцію можна зробити повністю відкритою, а з настанням холодів закрити від вітру і дощу.

Підбираючи місце, де буде розташовуватися літня кухня для барбекю, слід враховувати, що вона повинна бути поєднана з будинком. У цьому випадку кухню не доведеться додатково обладнати зливом, водопроводом і електрикою. Найчастіше, її просто прилаштовують до однієї зі стін. Тим самим, кухня стає не тільки місцем для барбекю, але і верандою.

Територію, відведену під забудову кухні, необхідно ретельно вирівняти і забезпечити хороший стік дощової води. Грунт усередині приміщення ретельно утрамбовують, зверху засипають гравієм або піском, а потім бетонують або викладають тротуарну плитку.

Майбутній мангал повинен розташовуватися на міцному бетонному підставі, тому місце під барбекю обробляють окремо.

Споруда зони барбекю: відпочинок плюс запобіжні заходи

літня кухня з барбекю

Барбекю для літньої кухні

Найчастіше літня кухня буває відкритого типу, в її основі лежить цеглина. Дах виконана з натурального дерева і покрита металочерепицею. Цей варіант вважається найбільш довговічним. Сучасні технології цегляного будівництва дозволяють кухні служити багато років.

Для будівлі приміщення також можна застосувати каркасну конструкцію. Її можна виготовити з дерева і обладнати односхилим дахом. Покрівля в даному випадку підійде бути будь-яка. Обшивка каркаса може бути виконана з дерев'яних дощок будь-якої породи деревини.

Літня кухня з мангалом на садових ділянках ще носить назву «зона барбекю». Вся їжа тут готується на вугіллі, тому будувати її слід з урахуванням усіх вимог безпеки. Обов'язковий елемент кухні – це мангал. Він являє собою міцну, кам'яну конструкцію.

Мангал в обов'язковому порядку повинен бути обладнаний витяжною трубою або системою вентиляції, через яку з кухні буде віддалятися дим і жар. Якщо мова йде про закритому приміщенні, то витяжка повинна носити припливно-витяжної характер і забезпечувати примусову циркуляцію повітря.

До побудови зони барбекю треба ставитися досить серйозно, і починати будівництво слід з фундаменту. Потім можна звести одну стіну й колони, що вважаються підставою даху. Одна зі стін кухні має бути монолітною. Біля неї можна поставити стіл для оброблення їжі та кухонне начиння.

Пол зазвичай виконують з бетонної стяжки і викладають тротуарною плиткою. Освітлення розташовується під дахом. Зсередини дах обшивають вагонкою. При будівництві кухні можуть бути використані і інші матеріали, наприклад, пластик. Однак поверхні в цьому випадку повинні бути оброблені вогнестійким матеріалом. Він обереже приміщення від загоряння і збільшить термін використання конструкції.

Устаткування кухні: виділимо містечко під сковорідки і дрова

літня кухня з мангалом

Варіант оформлення невеликий літньої кухні

Навіс, розташований над кухнею, допоможе захистити її від дощу і вітру. Він може бути як полегшеним дерев'яним, так і виконаним з більш міцних матеріалів. Альтанка або тераса можуть бути обладнані віконницями.

Хороша заміна ставням – легкі знімні перегородки з дерева, пластику або скла. Вони також допоможуть забезпечити комфортний клімат всередині кухні, вберегти її від вологи або жарких сонячних променів.

Літня кухня з барбекю зовсім не обов'язково повинна мати велику робочу зону. Місця слід виділити стільки, скільки потрібно для приготування їжі на кількість членів сім'ї. Серцем літньої кухні є мангал.

Якщо в якості палива планується використовувати дрова, Вам потрібно місце для їх зберігання. Також слід подбати про те, щоб обладнати майданчик під гарячі сковорідки та каструлі.

Усі застосовувані на кухні матеріали не повинні боятися вологості і різниці температур, а також бути максимально простими у догляді. Робоча поверхня слід обробляти вогнестійким матеріалом. Кращий варіант – нержавіюча сталь або керамічна плитка.

Не забуваємо про «правило трикутника»

Плануючи, як буде виглядати майбутня літня кухня з барбекю, слід пам'ятати так зване «правило трикутника». Сенс його в тому, що плита, мийка та мангал повинні бути розташовані так, щоб переміщатися по ним довелося б самій короткій траєкторії з мінімумом зусиль. Часто буває, що в таких кухнях немає стаціонарної мийки. Її можна замінити великою ємністю з водою.

Джерело: nuzhendom.ru


MAXCACHE: 0.48MB/0.00110 sec