Огіркові премудрості

Огіркові премудрості

Як виростити хрустку закуску? Огіркові премудрості.

Огірок в поданні не потребує: всі знають, обожнюють і вживають в їжу. Він належить до сімейства гарбузових, а його батьківщиною зазвичай прийнято вважати теплу Індію, хоча давно огірки росли і в Африці, і в Греції, і в Стародавньому Римі. Не вдаючись у подробиці походження і біо опису, бажаю відзначити головне: огірок – тепло-і вологолюбна культура. Ось виходячи з цих критеріїв, і необхідно організовувати його вигодовування.

Сорти огірків можна умовно поділити на три групи: оранжерейні (з довгими гладкими плодами – до 30 і більше см), грядочніе (для відкритого грунту з плодами розміром 10-15 см) і корнішони (розміри плодів не перевищують 10 см). З іншого боку, направте увагу при заготівлі, що плоди з білосніжними тонкими шипами-волосками – салатного призначення, з темними шипами – засолювальні.

Посадка. Огірки вирощують в теплицях і у відкритому грунті. Посів насіння на розсаду створюють приблизно на місяць до посадки на ділянку. Конкретно в грунт садять, коли вона досить прогріється, приблизно наприкінці травня (для середньої смуги). У момент посадки температура землі у верхньому шарі повинна бути не нижче 13-15 градусів, по іншому насіння просто розпадаються. Глибина загортання насіння – близько 2 см, щільність – 5-7 рослин на квадратний метр. Насіння за раніше можна замочити або проростити: це прискорить поява сходів.

Краща температура для нормального розвитку огірків (як і інших гарбузових культур) коливається в межах 23-30 градусів. Температура повітря нижче 15 градусів призводить до придушення і зупинки росту рослин на будь-якій стадії розвитку. Заморозки для їх згубні, особливо для юних незміцнілих рослин, перепади температури гальмують зростання. Тому на даний момент навіть у середній смузі огірки в більшості випадків вирощують під плівковими укриттями, хоча б у першу половину літа.

Грунт для цієї культури підходить по мірі рихловатая, відмінно тримає воду і дуже родюча. Так як коренева система у огірків маленька, то дуже комфортно ростити їх, вносячи органіку локально – у посадкові ями або траншеї. Викопують лунку або траншею на глибину близько 40 см, укладають шар органіки, перемішують з грунтом, зверху засипають вже чистої грунтом, в яку висаджують огірки. Розкладаючись, органіка виділяє багато тепла, прискорює ріст і розвиток рослин, а в майбутньому служить хорошою підживленням фактично на весь сезон.

Місце розміщення посадок повинно відмінно висвітлюватися сонцем (допустима півтінь) і бути захищеним від вітру. А саме, при влаштуванні гряд у відкритому грунті в якості такого «живого заслону» можна використовувати кукурудзу, посіявши її в два рядки по сторонах огіркової грядки, залишивши відкритою південну сторону.

Догляд зводиться до прополка, полив, підживлення (у міру потреби), підв'язці на шпалери і т.д. Червень – саме час, на яке припадає активний період зростання огірків. І в цей час потрібно особливо стежити, щоб грунт не пересихала. Для збереження води посадки мульчують, можна навіть використовувати скошену траву з газону. Мульча захистить грунт від швидкого висихання і пригнічує ріст бур'янів, а означає: поливати необхідно буде рідше, рихлити і полоти грядку не доведеться.

Огіркові секрети

Пожовтіння і опадання зав'язей відбувається при загущеною посадці, яка сприяє перезволоження землі і появи нестачі поживних речовин. Потрібно дати землі просохнути і після чого підгодувати речовиною мінеральних добрив або золи. Водянисті суміші органіки можуть містити всередині себе збудників фузаріозу, суміші на базі настою бур'янів можуть привести до вірусних хвороб (наприклад, тютюнова мозаїка – її вірус зберігає життєздатність практично рік).

До речі, вносячи підживлення, необхідно тримати в голові, що при прохолодній хмарної погоди ріст рослин сповільнюється і толку від добрив не буде: корінці здатні інтенсивно засвоювати поживні речовини при температурі землі не нижче 10 градусів. І ще, щоб уникнути опіків, поливають добривами строго по грунті, не потрапляючи на листя. Якщо грунт сухий, її за раніше проливають чистою водою.

Час від часу в висадженої розсади огірків утворюються лише «чоловічі» квітки. Для стимулювання освіти рослин з зав'язі припиняють полив на кілька днів, даючи грунту підсохнути. А ще прищипують точку росту, тоді розвиваються бічні пагони з «жіночими» квітами. Залежно від сорту, рекомендується прищипувати головний стовбур після 5-6-го листа, стимулюючи розгалуження і, відповідно, збільшуючи врожайність.

Постійна, нерідкий збір плодів сприяє більшому плодоутворення, сповільнюючи старіння рослини і збільшуючи врожайність. Огірки короткоплодних видів збирають через 1-2 дні, довгоплідних (оранжерейних) – через 3-4 дні.

У період активного плодоутворення необхідно копітко дивитися за вологістю землі: навіть короткострокова иссушения призводить до виникнення гіркоти в огірках, яку пізніше ніякими поливами не прибрати. Ось тут-то і виручає відмінна мульча! А вода при всьому цьому повинна бути тільки теплою, на кілька градусів вище температури повітря. Полив прохолодною водою призводить до пригнічення росту і появи сіруватою гнилість. До речі, в парниках найвища вологість повітря огіркам теж на користь: їх величезні листя випаровують багато води.

Коренева система огірків потребує повітрі. Часті поливи ущільнюють незамульчірованную грунт, а розпушування пошкоджує ніжні корінці. Щоб забезпечити доступ повітря, за допомогою садових вил в землі роблять проколи на глибину 10-15 см.

При вирощуванні огірків у відкритому грунті при затяжних дощів з'являється небезпека швидкого поширення сіруватою гнилість в загущених плетучи рослин. Відмінні результати дає підв'язки їх на шпалери: у землю вбивають метрові міцні кілки, між ними натягують шпагат і підв'язують огіркові батоги (як виноградники).

Огірок – єдиний овоч, який ми вживаємо в їжу недостиглі. Він на 95% складається з води (практично дистильованою!), Містить білки, цукру, вітаміни і мікроелементи – все це благотворно впливає на роботу органів і систем нашого організму. Огірковий сік – одне з найкращих косметичних засобів для шкіри.

До речі, не дарма саме огірок є коханої закускою, а його розсіл – коханим засобом від похмілля. Виявляється, що ось саме ця огіркова вода, якої в ньому 95%, відмінно видаляє з організму токсини і шкідливі речовини. У 2007 році в м. Шклові (Білорусь) було відкрито монумент огірку за всі його «заслуги». Так що вирощуйте і тішити цим хрустким овочем у всіх видах: свіжому, солоному, маринованому

базальтова фібра армування

Джерело: gradostroitel.com.ua