Острів кухонних скарбів

Острів кухонних скарбів

У сучасному дизайні існує кілька типових варіантів планування кухні – однолінійна, кутова, П-образна і "півострів". Остання являє собою таку планування, при якій робоча зона – варильна панель, витяжка, а час від часу і мийка – виноситься в центр приміщення. До неї можна підійти з усіх боків, забезпечує повну свободу дій. Концептуальна думка острівної кухні в тому, що всі багатофункційні переносяться від стінки в центр. У стін ж залишаються тільки шафи для начиння (ну і ті часто ховаються в ніші). Таким макаром, "півострів" стає геометричним і багатофункціональним центром кухонної зони. У більшості випадків він служить доповненням до основної композиції, хоча може бути представлений і як самостійна дизайнерська думка.

Історія "острова" сходить до звичайних кухонь Старенького світла. За одним величезним столом-верстатом, яке стоїть в центрі приміщення, відразу працювали кілька людей: обробляли дичину, різали овочі, збивали пудинги. Зараз ми

не уявляємо сучасну кухню без технологічного "острова", відкритого з усіх боків. Така організація місця стає особливо симпатичною, коли виникає можливість придбати житло з просторою кухнею або з'єднати в одну зону кухню, їдальню і вітальню. Це одна з найпоширеніших тенденцій у плануванні студійної кухні.

Скажімо відразу, острівне планування кухні просить величезного місця. Архітектори вважають, що бездоганна кухня зобов'язана мати площу більше 50 кв.м. Після установки острови навколо повинне залишатися досить місця на проходи (мінімум 90 см), по іншому кухнею буде незручно користуватися, адже повинні вільно розкриватися двері і висуватися ящики. Мала площа приміщення під півострів – 15-20 кв. м, але за умови, що звичайний обідній стіл стоїть у вітальні. Окремі меблеві салони пропонують моделі й для 10-метрових кухонь, але це зовсім вже крихітні «острівці».

Зазвичай на півострів виноситься плита з обробними стільницями, нерідко з нею сусідить і мийка. Правда, для цього доведеться прокладати водопровід під. Висота робочої поверхні острова зазвичай збігається з висотою всіх інших стільниць гарнітура. Зазвичай висота база складає 85 см від підлоги, іншими словами така поверхня істотно вище, ніж звичайний обідній стіл (72-76 см). Тому якщо ви збираєтеся тут не тільки готувати, та й приймати їжу, знадобляться так звані полубарніе стільці, вище звичайних, але нижче барних. Якщо ж на "півострові" надбудована ще одна, більш висока стільниця, то в такому випадку вживають вже барні стільці. Зазвичай їх можна придбати в тому ж салоні кухонних меблів, де замовляється гарнітур.

Зазвичай, над острівним блоком навішується особлива, що кріпиться до стелі конструкція – рампа або острівна полку. Вона може оснащуватися інтегрованої витяжкою і підсвічуванням або ж просто робити декоративну функцію. Така поличка являє собою залізний каркас, на який кріпляться скляні, дерев'яні чи дюралеві панелі. Сюди можна поставити начиння, повісити ополоники, прихватки і т.п., словом все те, що висить звичайно на стінці, на очах у господині. Відстань, на яку полку відстоїть від стелі, час від часу регулюється за допомогою особливих напрямних. У традиційних кухнях її нерідко підвішують на ланцюгах,

що теж дає можливість регулювання висоти. Полку – необов'язковий елемент, але дизайнери рекомендують включати її в гарнітур, тому що вона візуально врівноважує досить громіздку конструкцію "острова".

Особлива тема-острівні витяжки. Якщо є варильна поверхня – неодмінно повинна бути і витяжка – або автономна, або вбудована в так звану декоративну острівну полицю. До витяжці пред'являються дві головні вимоги: вона повинна відмінно виглядати з усіх чотирьох сторін і бути досить сильною. По конфігурації такі витяжки бувають у вигляді циліндра, півсфери, куба, паралелепіпеда.

Всі елементи острови зазвичай відповідають елементам основного гарнітура. Фільонки на дверях, цоколі, ніжки, канти, дверні ручки – все це проводиться в одному стилі.

"Півострів" не обов'язково має на увазі насичення домашньою технікою, він може бути і "порожнім" – просто ще одна дуже комфортна і потрібна додаткова площа. В окремих моделях "півострів" об'єднаний зі столом, стіл є його продовженням.

Деякі виробники розвивають ідею "острова" до ідеї "архіпелаг", іншими словами в центр кухні виноситься не один, а два "острови". Для цього, природно, потрібна відповідна площа.

Ще одна захоплююча думка: "півострів" може огинати якусь перешкоду, наприклад, вентиляційний короб, комору, які необхідно запроторити.

Говорячи про незвичайні просторових рішеннях, не можна не згадати про останній новинці фабрики SNAIDERO – кухню Acropolis, яка представляє в плані розімкнене з одного боку кільце. Через цей прохід заходиш всередину і опиняєшся в центрі. За теорією творця цієї моделі Паоло Пінінфаріна, кухня – центр будинку, а людина, яка готує, – центр цієї маленької домашньої всесвіту.

Острівні елементи зустрічаються в гарнітурах зовсім всіх стильових напрямків. У традиційному стилі нерідко "півострів" декорують бічними фільонками заглушками, різьбленими накладками, відкритими арочними поличками з балясинами. Витяжка над ним виявиться найімовірніше камінного типу, а підвісна полиця буде легка і розкішна.

"Традиційний" модерн органічно поєднує

всередині себе елементи цих двох напрямків. Приємний приклад – модель Gioconda (SNAIDERO). Виготовлений за типом комода шафка контрастує з блискучими рейлингами і штангами. Кухні цього стилю непогані і в традиційному, і в сучасному інтер'єрі.

У стилі кантрі острівний елемент може бути облицьований кахлем і кахлями, породжує асоціації зі старими голландськими печами, увінчаний декоративним плетінням.

Етностиль також дружний з "островами". Цей елемент –

невід'ємна частина класичної британської та середземноморської кухні. Доведеться він до вподоби і фанатам японського стилю. Наприклад, в ресторанах Японії за барними стійками прийнято тривало сидіти і споживати жарку їжу.

Відмінні особливості хай тека – впровадження

скла і металу. Та ж на сто відсотків дюралева космічна Acropolis, про яку ми згадали вище, – яскравий тому приклад.

Мінімалізм – саме відповідне напрям для того, щоб представити півострів як головний центр, єдину просторову домінанту.Представьте для себе таку картину: серед кухні височіє "півострів", а стінки порожні. Всі шафи заховані, втоплені в ніші, замасковані, домашня техніка укрита за розсувними системами.

У самих супермінімальніх кухнях (наприклад, фабрики Minotti), ні посуд, ні техніка, ні навіть ручки на дверях – ніякі звичайні атрибути не порушують бездоганну гладкість поверхонь. Все це забирається, засувається, ховається, – і залишаються порожні стільниці, які можна використовувати для інших, "некухонніх" цілей. Такі кухні можуть служити і як житлове місце.

Для тих, хто бажає, щоб на карті квартири з'явився кухонний "півострів скарбів", є два шляхи. Можна придбати дизайнерську кухню, вже сплановану в головному варіанті, в якій всі продумано і розраховано до дрібниць. Але тільки з нею неможливі будуть варіанти з розмірами і пропорціями. Тут "факт наявності", і всяке втручання тільки псує справу. А можна замовити півострів як версію будь-який наявної в каталозі моделі, хоч якій комплектації, моделі і розмірів. Все буде виготовлено по

бажанням клієнта і підігнано під конкретне приміщення.

Так як це досить потужна будівельна домінанта, варто бути обережним з темними тонами: це може візуально скорочувати місце, особливо при маленьких розмірах кухні. Світлі "острови" виглядають легше, здаються більш розкішними. У маленькій кухні краще обійтися без підвісних частин і вішати на стінки якомога менше шаф. Якщо кухня сполучена з вітальнею і на цьому просторі необхідно розташувати і кухонний гарнітур з "півостровом", і звичайний обідній стіл, краще

зробити центральною домінантою обідню зону, а "півострів" зрушити убік стінового кухонного гарнітура.

На Заході острівні моделі кухонь здавна вже придбали популярність. Росіяни ж до них поки придивляються.

Ергономічність і зручність таких кухонь дозволяють експертам передрікати успішне

майбутнє "островів" в географії країни.

Джерело: gradostroitel.com.ua


MAXCACHE: 0.49MB/0.00067 sec