Томати (помідори)

Томати (помідори)

Плоди томатів володіють найвищими смаковими і дієтичними якостями. Вони містять 4,5-8% сухої речовини, в т.ч. 3% цукру (глюкоза і фруктоза), білків – 1%, органічних кислот – 0,5, пектинових речовин – 0,13, жиру – 0,2, мінеральних речовин – 0,6 відсотка. З органічних кислот переважають лимонна і яблучна. У зрілих плодах міститься (мг%): калію – 38,1, натрію – 17, фосфору – 9,4, магнію – 8,6, кальцію – 6,1, також залізо, кремній, хлор, йод, багато вітаміну С – 30-35 мг% і вітаміни Bl, В2, ВЗ, РР, К, також провітамін А. Добова потреба людини у вітаміні С покривається споживанням 100 г, а вітаміну А – 200 г томатів.
Вживаються плоди найсвіжішими, вареними, смаженими, у вигляді салатів, вінегретів, солінь, маринадів, соусів і приправ. Їх переробляють в томат-пасту, томатний сік, консерви в консистенції з іншими овочами або самостійно. У середньому на рік людині потрібно 25-32 кг томатів, хоча в південних районах зазвичай середня норма вживання може бути в 1,5-2 рази вище.
Найвищий збір томатів можна отримати лише на злачних, багатих органічною речовиною (дерном) грунтах. У міру потреби розміщення їх на легких супіщаних або змитих суглинних грунтах обов'язковим є внесення органічних добрив, хоча б у лунки при посадці розсади або посіві.
Рослини томатів для формування непоганого врожаю виносять із землі необмежену кількість елементів харчування CN До кг / га), поступаючись за цим показником лише капусті. Тому під основну підготовку землі восени (під оранку або під перекопування), потрібно внести органічні (4-6 кг на 1 м2) або мінеральні добрива – з розрахунку: N6070, Р600 по Д.В на 1 га, а на піщаних і підзолистих грунтах і калій з розрахунку 40 – 50 кг / га.
Для розміщення томатів підходять незатененние ділянки, краще захищені від північних холодних вітрів навесні. В якості попередників застосовні огірки, кабачки, гарбуз, диня, кавун, цибуля, капуста, буряк та ін Не слід розташовувати після картоплі, томатів, баклажанів або перцю, щоб уникнути поразки фітофторою і вертіціллезом (вертицильозне зів'яненням).
Томати вимогливі до тепла. Краща температура для росту і розвитку становить: днем +22 … +24 ° С, вночі +16 … +18 ° С. При температурі нижче 15 ° С рослини не зацвітають, а нижче +10 ° С – припиняють ріст.
Заморозки -1 … +2 ° С згубні для дорослих рослин, хоча відмінно загартована розсада виносить короткострокові заморозки до -4 ° С.
Томати вимогливі до світла: сорти південного походження зазвичай короткодневние, а північного – індеферентное або дліннодневним форми.
Томати вимогливі до грунту, але виростають на різних землях при кислотності не нижче рН = 5,5. Щодо посухостійка культура, при вологості повітря більше 60%, уражається захворюваннями, квітки обсипаються, плоди не виростають. Томати у північних районах вирощують в головному розсадним, а в південних – і без розсадним методами.
Для отримання раннього врожаю практикують вигодовування 65-70-денної розсади. Строки посіву насіння для її отримання розраховують за календарем назад: з урахуванням того, що розсаду раціонального віку висаджують у грунт в критеріях південних регіонів у III декаді квітня -1 декаді травня. Для середньопізніх і пізніх видів готують 45-60-денну розсаду для посадки в ті ж терміни.

як вірно зробити покрівлю

Джерело: gradostroitel.com.ua