Вентиляція на кухні

Вентиляція на кухні Через більш високої температури і великої кількості випарів, вентиляція на кухні повинна здійснюватися потужним агрегатом. Прикинути його продуктивність можна простим арифметичним розрахунком: помножте об'єм кухні на десять і відніміть від цієї цифри об'єм, займаний холодильником і меблями.

Можна організувати приплив і витяжку повітря, купивши вентилятор, який монтується прямо у вікно. Однак все більш популярними стають витяжні парасольки (в просторіччі – кухонні витяжки). Вони примусово вентилюють приміщення за допомогою вбудованого вентилятора, який втягує повітря і потім видаляє його через повітропровід.

Повітря на кухні очищають двома способами – або рециркуляцією через фільтри витяжного агрегату, або шляхом повного видалення витяжкою брудного повітря. При рециркуляції повітря проходить через активні вугільні фільтри і повертається в приміщення. У середньому термін служби такого фільтра складає пару місяців. Після цього він вимагає заміни.

Очищувачі повітря

Вентиляція на кухні найкраще здійснюється видаленням брудного повітря через воздуховод. Правда завжди виникає питання – а куди скидати забруднене повітря і звідки брати чистий (причому, як правило, в значних обсягах).

Фахівці стверджують, що вентиляційна система буде нормально працювати, тільки якщо її зонт повністю накриває варильну площа плити. Тоді брудне повітря практично не буде протікати мимо витяжки.

Найбільшим попитом зараз користуються очищувачі повітря з шириною парасольки в 90 і 60 см – кухонні плити випускаються в основному саме такої ширини. Бувають агрегати з шириною парасольки від 120 см, але цих моделей на ринку представлено не так вже й багато.

По висоті витяжки розташовують виходячи з типу плити, правил пожежної безпеки та міркувань естетичності. У будь-якому випадку від плити до парасольки повинно бути ніяк не менше півметра. До речі, майте на увазі, що витяжки можна підключати до вентиляційних шахтах.

Вентиляція на кухні може здійснюватися кухонними витяжками, що кріпляться на стіні. Вони за своєю формою нагадують ковпак, з відходить від нього трубою. Це так званий камінний тип витяжок (через схожості на камінні димоходи).

Існують витяжки та іншого типу, які монтуються прямо до стелі, так звані острівні. Їх зазвичай використовують, якщо варильна панель знаходиться в центрі приміщення. Зазвичай острівні витяжки тільки відводять повітря, рециркуляцію вони забезпечити не можуть.

Є витяжки, які встановлюють в спеціально призначені для цього навісні шафи. Їх безперечна перевага в тому, що вони приховані від очей, і до того ж коштують майже на 20% дешевше настінних і острівних. При цьому технічні показники у них такі ж.

Що можуть кухонні витяжки

Продуктивність витяжок вимірюють в кубометрах / год. Мається на увазі той об'єм повітря, який витяжка може пропустити через себе за 60 хвилин. Якщо агрегат перекачує від 200 до 300 кубів на годину, то він вважається малопотужним. Серйозні апарати здатні за годину переробити від 500 до 700 кубометрів.

Звертаючи увагу на показники продуктивності, майте на увазі, що він вказується для режиму воздухоотвода. Коли апарат працює в режимі рециркуляції, то навантаження на вентилятор зростає за рахунок того, що повітря женеться через фільтр. У такому випадку продуктивність знижується на 50% як мінімум.

Вентиляція на кухні здійснюється в умовах сильно забрудненого і гарячого повітря. Тому очищувач повітря повинен бути максимально захищений від парів масла або жиру і не повинен перегріватися. Дешеві моделі, як правило, виконані з пластмаси та фарбованого металу. Більш дорогі – із сплавів алюмінію, високоміцного скла і нержавійки.

У деяких моделях є спеціальні фільтри, які призначені для поглинання жиру. Якщо подешевше, то вони робляться з акрилу, металеві – подорожче. Фільтри в повітреочисниках треба міняти раз на півроку, а металеву сітку мити гарячою водою з милом.

Дуже велика увага приділяється безшумності агрегатів. Для мінімізації шумів застосовують потужні вентилятори, які включаються на невеликих оборотах. Крім того, кухонні витяжки обладнуються спеціальними прокладками, які здатні поглинати шум. Велику роль в шумопоглащение грає і конструкція апарату. Більшість витяжок від відомих виробників відповідають зазвичай які висуваються вимогам по шуму – не більше 70 децибел. Такі параметри мають навіть недорогі агрегати.

Додаткові функції воздухоочистителей

У багатьох агрегатах є вбудована система освітлення. Найчастіше в недорогих моделях це – звичайні електричні лампи. У більш «просунутих» пристроях використовують люмінесцентні або галогенні лампи. Вони, як правило, служать довше звичайних. Освітлення в деяких видах пристроїв можна відрегулювати.

Вентиляція на кухні може здійснюватися за допомогою системи періодичного включення вентилятора. Це відбувається на малій потужності раз в 60 хвилин. Таким чином повітря постійно надходить у приміщення. Це дуже корисно, якщо в приміщенні іншої системи вентиляції немає, або вона взагалі відсутня.

Є також режим залишкового ходу – після того, як плиту і витяжку вимикають, остання продовжує працювати ще 10 хвилин. Для того щоб витяжка не функціонувала довше покладеного часу, в неї може бути вбудована система захисного вимкнення.

По датчику забрудненості жирового фільтра можна відстежити критичний рівень його забруднення. Досягнення цього рівня може зламати вентилятор агрегату, а в гіршому випадку – призвести до пожежі, так як накопичився жир здатний мимовільно спалахнути.

Повітроочисник може управлятися від варильної плитки за допомогою особливого сенсора, який оцінює щільність повітря. З його допомогою автоматично задається потрібний режим роботи апарату.

Також є витяжні агрегати з повітряною завісою. За допомогою вентилятора частина повітряної маси направляється в розташований на передній панелі канал, і таким чином обдуває місце готування. За рахунок цього пара від плити йде прямо в розтруб витяжки.

Джерело: santeh-jurnal.ru