Винний льох своїми руками

Винний льох своїми руками Всі знають, що «професіонали» зберігають вино в спеціальних погребах. У них створюються особливі умови для дозрівання вин. Мало того, без зберігання в особливих умовах вино може просто-напросто зіпсуватися. З ростом культури споживання вина багато стали зводити винний льох своїми руками.

Хтось вважає це забавою, а ті, хто помудрую – відносяться до винних льохах як хорошою інвестиції. Не секрет, що гарне колекційне вино за умови відповідного зберігання буде коштувати в кілька разів більше, ніж у момент покупки. Про естетичні задоволеннях вже й зовсім говорити безглуздо.

Винний льох своїми руками

Пристрій винного льоху – задача аж ніяк не проста. Хоча, зараз на ринку присутні компанії, які займаються цим професійно.

Головною умовою зберігання вина є підтримка належної температури. Як правило, температурний режим повинен відповідати 10-14 ° С. Фахівці вважають, що нормальний винний льох – це затемнене приміщення невеликої площі, яке розташовується в підвалі або на цокольному поверсі.

Винний льох своїми руками

Деякі влаштовують винні погреби на підземній стоянці, відокремлюючи їх спеціальними термостійкими дверима.

Велике значення для вина має вологість повітря, при якій воно зберігається. У льосі вона повинна бути в районі 70%. Якщо не дотримуватися цього правила, то пробки пляшок можуть запліснявіти (при підвищеній вологості), а при зниженій – пляшкові пробки просто пересохнуть. Вино загине. Не можна допускати наявності в погребі сторонніх запахів – не зберігайте овочі разом з вином. Зайві вібрації також шкідливі для благородних напоїв.

Винний льох

Однак якщо наявний підвал не відповідає вищезазначеним правилам – нічого страшного. Проблему можна вирішити за допомогою спеціальних кліматичних конструкцій. Тим не менш, створюючи винний льох своїми руками, майте на увазі, що можуть виникнути деякі незручності. Зовнішня частина цих конструкцій не може функціонувати поза приміщенням, як це відбувається у кондиціонерів. Вона в принципі не здатна витримати негативні температури.

Для кліматичних конструкцій необхідно відвести окрему кімнату або встановити прямо в будинку. Але майте на увазі, що вона створює певний шум, так що будьте готові до цього.

Винний льох

Інтер'єр винних погребів може бути оформлений по-різному. Якщо це далеко не головне – просто придбайте спеціальні стелажі, куди будуть вкладатися пляшки (не забудьте, що їх треба зберігати в «лежачому» положенні так, щоб вино повністю омивало пробку). Найбільш хорошим варіантом вважається стелаж, виготовлений з вапняку. Він не так сильно схильний до утворення цвілі, як, наприклад, дерев'яний. До того ж, присутність каменю згладжує температурні коливання, що виникають при відкриванні дверей в льох.

Природно, коли Ви облаштовуєте винний льох своїми руками, не забудьте і про дизайн. Стіни льоху можна викласти цегляною кладкою або оформити декоративними панелями. Для краси зробіть маленькі арки, прикрашені лозою. Не забудьте про столик для дегустацій. Особливим шиком вважається присутність справжньої дубової винної бочки.

Дизайн винного льоху

У винному льосі повинні матися і все що личать аксесуари – шафи для зберігання вин, штопори, стакани та келихи.

Джерело: santeh-jurnal.ru

MAXCACHE: 0.48MB/0.00095 sec