Вирощуємо базилік кореандру

Вирощуємо базилік кореандру

Базилік. Теплолюбна рослина. Сходи його гинуть на городі при температурі мінус 1-2 градуси. У їжу вживають молоді пагони і листя, зрізані один-два рази перед цвітінням. Вони мають приємний запах і пекучий смак перцю і використовуються в свіжому або сушеному вигляді як приправа до салатів, супів, м'ясних, рибних, дієтичних страв, також для ароматизації солінь і маринадів. У культурі є сорти і форми з великими і маленькими зеленими та фіолетовими листям.

Коріандр. Невибаглива до тепла рослина. Насіння його висівають ранньою весною, відразу з морквою. Тривалість вегетації – 90 – 120 днів. При дозріванні двох третин насіння рослини скошують у ранкові або вечірні години, просушують у снопи і обмолочують. Насіння володіють пряним запахом. Їх широко використовують в кулінарії, хлібопеченні, консервуванні. Найбільш поширений сорт Олексіївський 247. Кервель. Холодостійка скоростигла рослина, невибаглива до умов вирощування. У культурі поширені дві форми: з кавалками листям і з кучерявими листям. Насіння кервеля висівають у кілька строків, починаючи напровесні і потім через 10-15 днів. Найсвіжіші листя рослини збирають через 30-40 днів після появи сходів до початку цвітіння. Листя має приємний запах анісу і вживаються для виготовлення супів і соусів, також в якості приправи до салатів, м'ясних і овочевих страв.

Чабер. Листя і пагони цієї рослини заготовляють у період цвітіння. У свіжому і висушеному вигляді листя нагадують за смаком перець і вживаються як приправа до різних салатів, супів, риби і м'яса, при засолюванні огірків, помідорів. Для зимового вживання пов'язані в пучки рослини сушать в тіні при непоганому провітрюванні.

Бамія. Дуже теплолюбна і вимоглива до грунту рослина. Насіння висівають у строки посіву інших теплолюбних рослин. Цвітіння починається через два місяці після посіву. Плоди збирають в липні-вересні. У їжу вживають неогрубевшіе зав'язі як в свіжому, так і вареному, смаженому вигляді. Плоди вживають як приправу до салатів, супів, м'ясних страв, також для консервування і заморожування. Зерно в молочної стиглості вживається як зеленуватий горошок, зрілі насіння – як замінник кави. Плоди мають багато слизу і непогані як дієтичний продукт для страждаючих виразковою хворобою і гастритом. З іншого боку, відвар з бамии застосовується для зцілення застуди та кашлю. Найбільш поширені сорти Карликова зеленувата і Довга зеленувата.

Фізаліс. Ця культура з агротехніки близька до томатів. Вирощують фізаліс безрассадним методом або 25-30-денної розсадою. У культурі поширені два види їстівного фізалісу – Мексиканський і Полуничний, з приємним запахом суниці. Плоди вживають у засоленном і маринованому вигляді, також в пюре, борщ і салатах. Забирають плоди в період, коли їх чехлики щільно облягають плід і починають підсихати. Плоди здатні жельовані і тому застосовні для виробництва мармеладу, пастили, цукерок. Цінні сорти: Столичний ранній, Грунтовий, Кондитерський.

як з шини зробити клумбу

Джерело: gradostroitel.com.ua


MAXCACHE: 0.48MB/0.00157 sec