Вирощуємо картоплю

Вирощуємо картоплю

Для переважної більшості населення картопля є не тільки лише звичайним, та й більш доступним продуктом харчування – «другий хліб». Для його вигодовування повністю задовільні грунтово – кліматичні і сортові ресурси на великій місцевості світу, заселеній людиною (крім тундри). Виключно в Африці, Південній Азії, Південній Америці є суворий конкурент – батат («солодка картопля»).
Потенційно тільки високоврожайна культура – на кожному квадратному метрі зазвичай вирощують по 2-4 кг бульб, а умільці – до 6-8 і навіть 10 кг. У картоплі міститься 15-35% сухих речовин, у головному, у вигляді крохмалю (17-29%), але не багато білків (1-2%) і жиру. Спільно з тим білки картоплі по біологічної цінності для людського організму перевершують багато інші культури. Цінність білка визначається вмістом 18 незамінних амінокислот, вона вища білка пшениці і поступається тільки білку курячого. Денна потреба людини, з'їв 350-400 г картоплі, задовольняється в незамінних амінокислотах на 35-40%, у вуглеводах, фосфорі, вітамінах В – на 10-12, вітаміні С – на 40-50, калії – на 55-60, кальції і залозі – на 25-30%. Крім цього, в бульбах містяться вітаміни А (каротин), Bl, PP, також близько 1% мінеральних речовин: йоду, сірки. При всьому цьому, вони всі знаходяться в легкозасвоюваній формі (на відміну від м'яса і хліба), що дуже важливо для підтримки нормального рівня лужності крові.
Широко відомі лікувальні властивості картоплі: його найсвіжіший сік вживається при виразці шлунка, гастритах, запорах, він знижує тиск крові при гіпертонії. Кашка з бульб картоплі відмінно виліковує опіки і екзему.
Картопля широко використовується в кулінарії, з нього готують до 700 різних страв. За його рахунок роблять припаси харчування на зиму, він є одним з найбільш калорійних продуктів харчування. Відмінно зберігається в підвалах, сараях та навіть на балконі міської квартири. Можна готувати «стратегічний» припас для сім'ї з сушеної картоплі або картопляного борошна, пластівців (т.н.чіпсов).
Зрештою, це хороша кормова культура для домашньої худоби, а з бадилля готують настойки для боротьби з шкідниками.

Картопля – культура помірного (холодного і вологого клімату). Бульби після зимового спокою починають проростати при +6 … +8 ° С, неспішний зростання відзначається вже при +3 … +5 ° С, хоча краща температура істотно вище – близько 20 ° С. Для росту стебел і листя, цвітіння кращий інтервал знаходиться в межах +15 … +22 ° С. При температурах нижче +6 … +7 ° С і вище +38 … +40 ° С ріст наземної біомаси призупиняється.
Для росту бульб інтервал хороших температур коливається в межах + 15 … +20 ° С, а при температурах нижче +2 ° С і вище +26 … +29 ° С він припиняється.
Весняні заморозки в -1 … +2 ° С знищують наземну масу (листя і стовбури), хоча якщо при всьому цьому не підмерзли висаджені у грунт бульби, то через 7-10 днів вони відростають знову (з «сплячих» бруньок).
Довгий вплив середньодобових температур вище 23-25 ° С, також вірусні захворювання викликають так зване «виродження» бульб і вони стають непридатними для посіву в наступному році. Картопля дуже вимогливий до вологості землі, але витрачає воду економічно (400-500 т на 1 т урожаю). У період закінчення клубнеобразования він дуже чутливий до перезволоження і чуйний на надходження кисню, навіщо потрібно додаткове розпушування міжрядь (на глибину 8-12 см) з одночасним підгортанням рослин у рядах. Картопля – світлолюбна культура і виключно в 1-ий період зростання по тіні. Більша частина сортів-довгоденні форми, т.е.наземная маса жвавіше виростає при довгому, а бульби – при маленькому дні

камери безпеки

Джерело: gradostroitel.com.ua


MAXCACHE: 0.48MB/0.00095 sec