Як вибрати ніж для кухні

Жорсткий російський побут домогосподарок привчив користуватися одним або максимум двома ножами, які зручні для чищення, наприклад картоплі, але не пристосовані абсолютно для відрізання філе риби і нарізки жилавого м'яса.

І якщо раніше небагатий асортимент ріжучих на кухні інструментів як ножі для кухні, був достатній із – за відсутності в більшості будинків м'яса, то зараз з продовольством ситуація змінилася, а до ножів ставлення до жаль залишилося тим же. І більше того, навіть хто забажав свій старий універсальний ніж замінити набором з нових десяти ножів, не може зазвичай зрозуміти до кінця, навіщо стільки різних лез йому в будинку.

Ну а в підсумку призводить така покупка до того, що з 10 ножів на столі як «меблі» 9 коштують, а ось десятий використовується для всього і вся.
Але якщо вам хочеться всіма ножами користуватися, то потрібно розібратися з призначенням незнайомих лез. І тільки після цього можливо ви зможете підібрати собі усвідомлено кілька дійсно корисних для кухні ножів, які виконувати будуть не тільки лише декоративну функцію.
Слід починати зі знайомства з видами ножів, а далі можна вже розбиратися, скільки вам знадобиться ножів в будинку, з якою «системи» і якого матеріалу вони повинні бути.