Слово «клейстер» німецького походження, що означає «клей з борошна або крохмалю». Абсолютно натуральний продукт, без будь-яких хімічних домішок. Він не викликає ніякої алергії і не є подразником для шкіри. У зв’язку з цим він вживається як недорогий клей для всіляких виробів з паперу (сувенірів, пап’є-маше, аплікації та інших), а також для наклейки шпалер в деяких випадках. Як зробити клейстер з борошна? Та це гранично швидко і просто, адже знадобиться тільки лише виделка, миска, вода, борошно та руки. Без особливих проблем замість борошна можна використовувати кукурудзяний або картопляний крохмаль.
Пропонуємо Вашій увазі декілька рецептів приготування клейстеру з борошна або крохмалю і деякі корисні поради у виготовленні і використанні такого клею.
1. Приготування «бовтанки».
В зручну миску для замішування поміщаємо 3 столові ложки борошна (або крохмалю), а потім, заливаючи півсклянки холодної води, швидко розмішуємо виделкою (або вінчиком) в однорідну кашку. Щоб процес завершився успішно, лийте воду в муку, а не навпаки. Якщо у Вас залишилося трохи борошна від минулої випічки, можете використовувати і її.
2. Заварювання клейстеру.
Якщо говорити про високу точність, то зробити клейстер з борошна потрібно, заливаючи бовтанку окропом у співвідношенні 1:15. Але якщо Ви просто візьмете приблизно склянку окропу і тонкою цівкою увіллється в бовтанку, то це ніяк не вплине на склеювальні властивості. Лити окріп в борошняну (або крохмальну) кашку необхідно тонкою цівкою, супроводжуючи процес безперервним помішуванням. При цьому клейстер повинен стати однорідною масою і трохи загуснути. Якщо влити окріп не довів клейстер до кондиції, то використовуйте металеву миску для клейстеру. Поставте її на слабкий вогонь і трохи потримайте, не доводячи до кипіння. Безперервно помішуйте при цьому кашку. Коли нагріта маса почне злегка пузиритися і пихчаючі, швидко зніміть миску з вогню і охолодіть в мисці з водою або на підвіконні. Остиглий клей трохи загусне, цю обставину слід заздалегідь передбачити, так як легше працювати з рідким, а не дуже густим клеєм.
По суті, процес закінчений, клейстер зварений і готовий до використання за декілька хвилин, включаючи миття посуду і рук.
3. Кілька корисностей.
– клейстер з крохмалю схожий на кисіль, а з борошна – нагадує соус (мутно-білий), клеять однаково добре,
– варіть клейстер невеликими порціями, свіжим клеєм працювати легше,
– зберігати залишки можна в холодильнику під кришкою або в поліетиленовому пакеті (щоб не обвітрилося і не ввібрав запахи), а можна просто підклеїти куточки шпалер, якщо вони відстали від стіни,
– загуснув клейстер можна повернути в кондицію, додавши пару столових ложок окропу з розмішуванням,
– не зберігайте клейстер довго, з часом він густіє, а як продукт харчування – пліснявіє; закислі або з цвіллю клей необхідно терміново викинути,
– при варінні клею з крохмалю слід видалити пінку, що утворюється при охолодженні,
– з шкіри його легко змити теплою водою і милом, з меблів, статі та одягу – вологою ганчірочкою (якнайшвидше).
4. Як зварити клейстер з борошна або крохмалю іншими способами.
Можна зробити клейстер з борошна різних сортів: звичайної, житній або просіяної пшеничної.
А) борошняний клейстер:
– Вода кип’ячена – 700 мл,
– Борошно пшеничне – 40 г,
– Гліцерин – 10 мл,
– Формалін – 4 мл,
б) крохмальний клейстер:
– Крохмаль картопляний – 5 – 7 г,
– Формалін 40% – 10 – 15 мл,
– Гліцерин – 10 – 15 мл,
– Вода дистильована – 1 л.
Гліцерин додають для збільшення еластичності, а формалін – для збільшення терміну збереження.
